双蛋白奶稳定剂的产品特点：

能同时稳定牛奶蛋白和大豆分离蛋白（花生分离蛋白），为酸性蛋白饮料专用的乳化稳定剂，可完全取代酸性蛋白饮料需用的PGA、CMC、黄原胶等食用胶，适用于各种酸性蛋白饮料。可有效防止所加工的产品在保质期内，稳定均一，无沉淀、无水析、无油析、无分层，爽滑细腻、乳香浓郁。

双蛋白奶稳定剂的配方：

奶粉 2%   白砂糖 2-6%   新欣蛋白糖（60倍） 0.09-0.04%   大豆分离蛋白 0.8%   双蛋白奶稳定剂 0.5%   果汁 10%   柠檬酸 0.25%   乳酸 0.1%   酒石酸 0.1%   柠檬酸钠 0.06%  山梨酸钾 0.04%  牛奶香精 0.02%   水果香精0.05-0.1%